Plateau Gastronorm 1/1 (325 × 530 mm), profondeur 65 mm

L'utilisation sans restriction des appareils Rational est rendue possible par l'utilisation d'accessoires Rational originaux. Ce n'est qu'ainsi que des applications spéciales peuvent être réalisées, comme la préparation de produits précuits, le grillage de poulets et de canards, ainsi que la production d'agneaux entiers ou de cochons de lait. Même les escalopes et les steaks peuvent être préparés sans qu'il soit nécessaire de retourner laborieusement les aliments. Les accessoires originaux Rational sont spécialement adaptés aux appareils Rational. Ils sont extrêmement résistants à l'usure et conviennent donc parfaitement à une utilisation quotidienne et intensive dans une cuisine professionnelle.